據了解，目前我國有大小酒廠十多萬（wàn）家，產酒量已達到5000萬噸，其中白酒產量已超過600萬噸，相當於8000萬人口（kǒu）一年所需的糧食，而用於釀酒全國每年耗用的標準煤已（yǐ）經（jīng）超過了3000多萬噸。在建設節約型社會的大（dà）環境下，在經濟危機的今天（tiān），所謂科學技術就是第一（yī）生（shēng）產力，為了創造價值，一些酒廠不得不將目光投向了更加節約成本的（de）釀酒技術。於是，越來越多的酒廠尤其（qí）是廣大中小酒廠積極摸索，紛紛采用生料釀酒法釀製蒸餾白（bái）酒和各種發酵酒（jiǔ），這充分說明，生料釀酒的（de）可行（háng）性和成（chéng）功性，已經得到了廣大酒廠的認可。     生料釀酒成敗的關鍵，在於有一套科（kē）學的（de）生產工藝和（hé）能滿足（zú）出酒率高，口感好的生料酒曲，對此，一些生料釀酒的設備也正在被推廣。據了（le）解，經過八年的研製，合肥蜜芽my77738-釀酒（jiǔ）設備公司成功（gōng）推出的生料（liào）釀酒（jiǔ）設備通（tōng）過了國家質量安全檢（jiǎn）測達標，生料釀酒技術已經申請了國（guó）家專利，據該公司負責任介紹，蜜芽my77738-公司集原料加工、設備生產、設備銷售、教（jiāo）學培訓於一體，致力於開發多品種、多樣化農副（fù）產品（pǐn）深（shēn）加工（gōng）機械設備，這套生料釀酒設（shè）備不僅比傳統釀酒技術（shù）總體成本降低了30%以上，也大大降低了投（tóu）資成本，減省了人力。並且沒（méi）有三廢排放，酒糟可以用來養豬喂（wèi）魚從事養（yǎng）殖業，酒糟誰可以做（zuò）飲料、醬油、陳醋等，能夠為投資者呆了（le）更多的經濟效益。生料釀酒（jiǔ）技（jì）術是（shì）繼傳統的固態法和液態法後出現的第三代最新的（de）釀酒技（jì）術，與固態法和液態法（fǎ）相比，生料釀酒最大的區別就是不需經過蒸煮、糖化就能直接進入發酵（jiào）工藝，為此所節約的蒸（zhēng）煮、糖化（huà）所消耗能（néng）源占（zhàn）整個釀酒能源30%以（yǐ）上，並且還節約了相關設備。並且幾乎不用任何能源。其次，生料發酵後蒸餾出來即為成（chéng）品酒，不用（yòng）任何勾調（diào）就能出售。大大降低了勞動強（qiáng）度，至少減少人工（gōng）50%以上。       

蜜芽my77738-生料釀酒設備的這種降低（dī）成本的生產，給廠家增加了競爭力的（de）同（tóng）時也帶來（lái）了豐厚的（de）利（lì）潤（rùn），目前國內推廣生料釀酒的單位（wèi）已達到1000多家，生料釀酒提高出酒率20%以（yǐ）上，每年（nián）也能為國家節約數百萬噸糧食，節約的30%燃料，每年也將為（wéi）國家節約標準煤1000多萬噸。所以業內很多（duō）專業預言，生料釀酒的優越性，注定了它必然（rán）要取代一切傳統的（de）釀酒技術成為當今環保節約型社會倡導下釀酒行業的後（hòu）起之秀。     

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