白酒光波老熟淨化設備

●新酒模擬自然老熟原理 老熟後直接入庫                                                           

●使新酒達到3至5年（nián）的老熟程度

●去除醛類、泥臭、糠雜等一切異雜味

中國白酒經貯存,酒體中乙醇與（yǔ）水分子通過氫（qīng）鍵而締合,各類香味物（wù）質和溶入酒中的溶解氧進行氧化還原、酯化（huà）、水解、絡合、螯合、縮合（hé）、離（lí）解等化學反應,逐（zhú）步趨於動態平衡,光電（diàn）子浄化裝置具（jù）有深度（dù）淨化（huà）酒體的作用,賦予酒體各類（lèi）金屬離子,和傳統陶缸貯存（cún）容器經（jīng）長期貯存融入金屬離子的原理相同。同時又具有提供能量使金屬離子形成膠（jiāo）核的作用,從而使白酒盡快形成膠體溶液;進而使酒（jiǔ）體香氣幽雅而飄溢,醇（chún）和豐滿而綿柔,圓潤而爽淨。

本裝備催化老熟年份酒的流程:

1.在酒中溶入臭氧,氧化並（bìng）去除酒中醛類、雜醇（chún）油及不飽（bǎo）和脂肪酸乙酯等異雜味(與酒中溶氧的氧化完全致)。

2.在酒中強化添加金屬離（lí）子,加速類絡合反應,生成大量的粒子團,形成膠體溶液。

3.在（zài）酒中加強光電子能量使酒體中的分子相互振蕩,形成絡合（hé）穩定的人分了團,從而達到類似年份酒的成熟。

4 依據酒體自然者熟過程中電勢能的變化規律,采用電化學（xué）傳感（gǎn）器的手段,在線測定酒體（tǐ）中形成膠核的數量,確定經催絡合後（hòu）該酒體所對應的年份老熟程（chéng）度。