產品介紹
技術參數
獼猴桃酒是以獼猴桃(奇異(yì)果)為主原料釀製的果酒,酸甜清爽,富含維生(shēng)素C和果香,酒精度可控製(zhì)在8%~15%左右(yòu)。適合直接飲用或調製雞尾酒。
獼猴桃酒的(de)種類
(1)發酵型獼(mí)猴桃酒
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原理:利用酵母將獼猴桃中的糖分轉(zhuǎn)化為酒精(jīng),類似葡萄酒工藝。
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特點(diǎn):酒體較(jiào)醇厚,發酵周期較長(1~3個月)。
(2)浸泡(pào)型獼猴桃酒
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原理:用白酒或(huò)米(mǐ)酒(jiǔ)直接浸泡獼(mí)猴桃,快速提(tí)取風味。
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特點:製作簡單,1~2周即可飲(yǐn)用,果香濃鬱但酒精度較高。

