產品介紹
技術參數(shù)
獼猴桃酒是以獼猴桃(奇異果)為主原料釀製的果酒,酸(suān)甜清爽,富含維生素C和果香,酒精度(dù)可控製在8%~15%左右。適合直接飲(yǐn)用或(huò)調製雞尾酒。
獼猴桃酒的種類
(1)發酵型獼猴桃酒
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原理:利用酵母將獼猴桃中的糖分轉化(huà)為酒精,類似葡萄酒(jiǔ)工藝(yì)。
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特點:酒體較醇厚,發酵周期較長(1~3個(gè)月)。
(2)浸泡型獼猴桃酒
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原理(lǐ):用白酒或米酒直接浸泡獼(mí)猴桃,快速提取風味。
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特點:製作簡單,1~2周即(jí)可飲用,果香濃鬱但酒精度較高。

