要說最新型釀（niàng）酒設備多少（shǎo）錢一套，那首（shǒu）先要考慮你的產能問題和你對釀酒設備要求和（hé）酒質量要求的問題了！隻有（yǒu）自己會釀酒了，才有可能想得到以（yǐ）後要做什麽類型的酒，再結合自己的實際狀況，考慮（lǜ）需要購（gòu）買什麽樣的設備，正是由於如（rú）此，學完了釀酒技術再考慮是不（bú）是（shì）購買設備的事情，如果自己連釀酒都還不會，考慮買什麽樣的設（shè）備也隻能是無根之木，空（kōng）想（xiǎng）而已。再不錯的設備買回去不會用，誰會去買呢？
就像圖片這個（gè）劉大姐一樣剛開始來我（wǒ）們單位（wèi）的時候也是一（yī）竅不通，通（tōng）過我們公司的培訓，現在（zài）釀酒生意做的紅紅火（huǒ）火。
設備（bèi）與酒質的關係。固態發酵（jiào）必須固態蒸餾，固態蒸餾時由蒸汽將固態酒醅中的（de）乙醇（酒）帶出。因蒸氣不能超過100度，影響酒質的高沸點物質（沸點超過100度）不會蒸出，所以酒質較好。但固態發酵的工藝極為複雜，耗工耗力、效率低下，為了節（jiē）省勞力、降低勞動強度，越來越多（duō）的人采用半固態和液態（包括生（shēng）料液態）發酵。半固態和液態蒸（zhēng）餾時因酒醪（láo）直接受熱， 溫度較高、眾多影響酒（jiǔ）質（zhì）的高沸點物質隨之蒸出，經（jīng）冷卻（què）後混入酒中。所（suǒ）以，液態（tài）、半（bàn）固態發（fā）酵的酒其品質比固態法差。正因為（wéi）如此，盡管液態、半固態工（gōng）藝簡單（dān），很多人、特別是大（dà）中酒廠為了獲得高品質的酒，仍然采用（yòng）工藝及為複雜、耗工耗力的固（gù）態（tài）法釀酒。
我們的（de）設備（蜜芽my77738-釀酒設備）屬於固液（yè）態蒸餾設備，克服了液態蒸餾的弱點，達到（dào）並超過了（le）固態（tài）蒸餾的水平（詳見設備的工作原理和（hé）設備結構（gòu）和功能）。采用固態發酵、固態蒸餾的用戶，不必購買我們的設備；采用熟料半固態、液態法釀酒的用戶，若資金緊張，可暫時繼（jì）續使用舊式（shì）設備，但酒質相對較差；為了獲得（dé）較好的酒質，以利銷售和提高競爭力，應籌資購買我們的新型設備（隻購（gòu）可調鍋蓋即可，價格占總價（jià）的60%）；采用生料液態法釀酒的（de）用戶（hù），則一定要購買我們的新型設備（bèi）或可調鍋蓋（gài），否則酒質沒有保障。生料（liào）釀酒省工省力省料，但必須使用我們的酒曲（qǔ）、掌握我們的生料釀（niàng）酒技術、並采用我們的設備，才能保證高產穩產高酒質（zhì）.2018年以（yǐ）後我公司又研發低溫釀酒設備，又是一次釀酒界的一（yī）次革命，低（dī）溫釀酒設備的誕生又（yòu）給釀（niàng）酒界一次（cì）革命，那麽釀酒（jiǔ）為什麽要使用（yòng）低溫蒸（zhēng）餾法呢？他的好處在哪裏呢？低溫（wēn）蒸餾可以降低物料的沸點，沸點低的情況下很多（duō）高沸點物質不會帶入（rù）酒中，例如白酒中的亞油酸乙酯、乙酸異戊酯、雜醇油等，尤其是（shì）甲醇在低溫情況（kuàng）下可以先出甲醇再（zài）出白酒，這樣白酒（jiǔ）甲醇等物質不可能超標，因此口感要比高溫蒸餾的口感提高很多倍，更不可能甲醇超標問題，此設備的加熱方式（shì）有（yǒu）兩種，一種是固態釀造蒸汽直接加熱，另一種方式是液態釀酒蒸汽間接加熱，蒸汽（qì）和酒醅不接觸。低溫（wēn）蒸餾對於燃（rán）料成本降低（dī）30%以上，一般酒醅加溫到60度即可出酒，當溫度達到85度時酒蒸餾結束。
