近日，燕京啤酒在官方微信上透（tòu）露（lù），新品倍斯特汽（qì）水將在今年成都春（chūn）糖會期間首（shǒu）次與經銷商、消費者見麵，並（bìng）啟動全國招（zhāo）商活動。
這（zhè）是其於2024年底推出的新品，主要聚焦Z世代消費群體，瞄準好（hǎo）友（yǒu）歡聚、美食佐餐、K歌嗨聚等重要消費（fèi）場景。據燕（yàn）京啤酒所（suǒ）言，倍斯特（tè）汽水是其進軍飲料賽道（dào）的重要落子。但落子汽水，究（jiū）竟是妙棋還是險招，還未可知。
記者也就該款汽水未來銷售預期（qī）等（děng）問題對企業進行采（cǎi）訪，但截至發稿並未收到回複。
飲料生意不好做
事實上，燕京啤酒早已涉足（zú）飲料市場，九龍齋酸梅湯便是公司產品，但相比主業（yè），飲料業務顯得微乎其微。2024年上半（bàn）年（nián），來自飲料產品的收入占燕京啤酒營收的比重僅0.52%。
過往飲料板塊貢獻不足，公司對這款新品也投注了更多希（xī）望。燕京啤酒表示，倍斯特（tè）汽水不是簡單的（de）品類延伸，更是品牌擴張、發展（zhǎn）增長點的重要戰略部署。顯（xiǎn）然，在啤酒之外，發展新的（de）增長點是重要目的。
燕京啤酒曾對媒體表示，雖然（rán）公司（sī）近幾年連續保持增長態勢，但2024年中國啤酒產量規模以上企業產量3590萬千升（shēng），同比（bǐ）下降1.9%，而同期碳酸飲料市場規模在持續發展，公司推出汽水，是順應市場趨勢和消費者需求，同（tóng）時啤酒與汽水在生產設備、供應鏈（liàn）、終端渠道（餐飲、商超）高度協同，入局汽水賽道可以減少公司對單一啤酒品類（lèi）的依賴。
啤酒廠商做飲料，是否可行？
酒類分析（xī）師蔡學飛在采（cǎi）訪時對記者表示，啤（pí）酒與飲料在消費渠道、消費者、銷（xiāo）售場景存在（zài）一定的重疊度，並且燕京啤酒從啤酒領域向飲料市場，可（kě）以利用現有的生產、供應（yīng）鏈和銷售渠道資源，既豐（fēng）富（fù）了公司的產品線，實現了資源的優化配置和市場（chǎng）的有效覆（fù）蓋，又可以利用燕京啤酒現有渠道進行快速（sù）導入與分銷。“可以說，發力（lì）飲料（liào）是燕（yàn）京啤酒麵對市場啤酒市場困境的（de）一種品類創新（xīn）嚐試”。
但蔡學飛也提醒要理性看待汽水賽（sài）道，除了可口可樂與（yǔ）百（bǎi）事可樂，包括元氣森林、冰峰、大窯、北（běi）冰洋等國（guó）產汽水（shuǐ）品牌快速崛起，競爭門檻不斷提高，加劇了行業競（jìng）爭強度。同時，汽水行業頭部效應明顯，新品（pǐn）培育周期長，市場營銷投入（rù）大，且受到茶飲、純淨水、植物飲品替（tì）代明（míng）顯（xiǎn）。
而燕京缺乏飲料認知，也沒有相關的專業團隊與經驗模式，在複雜的消費環境（jìng）下，渠（qú）道特性與消（xiāo）費者偏好存在差異，十分考驗企業的（de）毅力與韌性。
武漢二廠創始人蘭世立也認為啤酒和（hé）飲料的銷售（shòu）渠道、消費、銷售方式均存在差別，定位不一樣，燕京也非首個跨界飲料的啤酒廠商。其舉例，此前（qián）湖北金龍泉啤酒也嚐試（shì）做（zuò）金龍泉汽水，但基本以失敗告終。
“飲料行業看重品牌，重視品質，新品（pǐn）想要取（qǔ）得認可較為困難。”蘭世立告訴記者，中國飲料市場（chǎng）主流仍是可口可樂、百事可樂（lè）、統（tǒng）一、康師傅以（yǐ）及三得（dé）利等企（qǐ）業，哪怕是娃哈哈和農夫山泉，都（dōu）很難（nán）將（jiāng）飲料市（shì）場（chǎng）做大。
此（cǐ）前，青島啤酒也曾嚐試開拓“啤酒+”新業務。2019年，其推出以（yǐ）王子海藻（zǎo）蘇打水為代表的海洋健康飲品等新產品，並請來鋼琴家郎朗（lǎng）擔（dān）任代（dài）言人，通（tōng）過讚助江蘇衛視跨年演唱會（huì）擴大（dà）影響力等，但後續市場水花也不大。
高（gāo）端化進程較慢
燕京啤酒加碼飲料賽道背後，是當（dāng）前啤（pí）酒行業的疲軟，且這一趨勢或將持續。
東北證券去年一則研報指出，我國（guó）啤酒總產銷（xiāo）量自2013年到達頂峰後逐步回落（luò），預計2024年—2027年，銷量將（jiāng）穩定在（zài）4300萬千升左右。量增受限下，以提升均（jun1）價為核心的高（gāo）端（duān）化（huà）是啤酒企業的必經之路。
但高端化這條路，燕京啤酒走得頗為曲折。
其自2019年便開始推動公（gōng）司（sī）轉型，進行（háng）高（gāo）端（duān）化布局，但2017年（nián）上任董事長的趙曉東在2020年因涉嫌違法被（bèi）立案調查，導致2019年—2021年組織管理動蕩，轉型推進緩慢。直（zhí）至2022年耿超上任（rèn）新董事長後，提（tí）出“二次創業、複興燕京”，燕京（jīng）啤酒才開始有效推進轉型。
目（mù）前，其主要圍繞核心大單品（pǐn）燕京U8，推動產品結構高端化進程。該（gāi）產（chǎn）品於2019年推出（chū），專攻8元價格帶（dài）。
作為對比，當前華潤啤酒高端化的核心單品雪花純生（shēng）、勇闖天涯super X分（fèn）別於2009年、2018年上市，青島啤酒的高端化核心（xīn）單品青島純生、青（qīng）島白啤、青島經典1903分別在2010年、2015年、2014年就已上市。燕京啤酒的（de）高端化（huà）進程明顯緩於其他同行。
受此影響，公司的（de）噸酒（jiǔ）價格相比同行並不算高（gāo）。有數據顯示，燕京啤酒2023年整體的噸酒價為3605.1元/千升，在國產啤酒中（zhōng）僅高於華（huá）潤啤酒（3491.3元/千升（shēng）），而青島啤酒、重慶啤（pí）酒分別為4236.8元/千升、4942.4元/千升（shēng）。
這對盈利能力也造成了影響。東風（fēng）證券研（yán）報顯示，2024年前三季度，燕京啤酒毛利率仍較上市啤酒同業普遍低3—4個百分點；歸母淨利率則較同業（yè）平均低5.5個（gè）百分點（diǎn）。
在（zài）啤（pí）酒行業整體麵臨增（zēng）長瓶頸，高端化競爭又落後於同行的背景下，燕京啤酒選擇加碼汽水，是一炮而紅，還是折戟而歸，市（shì）場會給出答案。
作（zuò）者：左宇 來源：國際金融報（bào）
