80年代初（chū）一般釀酒者都（dōu）選擇傳統釀（niàng）酒工（gōng）藝及傳統釀（niàng）酒設備.傳統釀酒設備一般有鐵鍋及木桶組成,由於傳統釀酒工藝比較複雜,又加上傳統釀酒設備出酒率底所（suǒ）以到了90年帶初就開（kāi）始有人采用生（shēng）料釀酒工（gōng）藝及鋁製生料釀酒設備,但由於鋁製設（shè）備不耐酸堿（jiǎn）,不耐用,釀酒過程中避免不了氧化鋁進（jìn）入白酒內,從而影響了酒（jiǔ）的質量（liàng）,並且人喝了含有氧化鋁成份的白酒（jiǔ）對身體（tǐ）也（yě）有著極大的傷害.

    作為新（xīn）型不鏽鋼釀酒設備的創始人(合肥蜜芽my77738-釀（niàng）酒設備廠)生產的釀酒（jiǔ）設備全部（bù）采用304及8K不鏽鋼板製造.雙層鍋底、仿糊鍋裝置、可選擇性電加熱、蒸汽加熱（不需（xū）要再買鍋爐）、直接加熱（rè）、環保節能，經久耐用。