這酒有（yǒu）點苦味不是好酒那說明你不（bú）會喝酒，糧食酒（jiǔ）就（jiù）應該有苦味，有苦味的（de）酒太正（zhèng）常了，純糧酒為啥會（huì）有苦味呢（ne）？
純糧（liáng）酒微苦是有利於提升白酒的口感（gǎn）的，但這種苦味應該是瞬時性的，微苦不澀；懂（dǒng）咩？有（yǒu）苦味的（de）酒利於酒（jiǔ）的口感才會是好酒，而太甜的沒有苦味的酒才（cái）是假（jiǎ）酒是勾兌酒，原料、酒曲量過大、發酵頂溫過（guò）高、感染雜菌、蒸餾火候控製不（bú）好等等都（dōu）有可能導致酒苦，一（yī）般不是原料發生黴變或者雜菌的侵染引起的酒苦不會影響（xiǎng）白酒食品安（ān）全。
純糧酒中的苦味的功效和苦瓜的功效差不多（duō），苦味去火，減肥，美容，通便，味、歸經：苦，寒。歸脾、胃、心、肝經。功效：清熱祛心火，解毒，明目，補氣益精，止渴消暑，治癰，下麵小編把高粱酒和苦瓜（guā）對比下。
高粱酒的功（gōng）效有（yǒu）那些?
1、高粱（liáng）味甘（gān）、性溫、澀，入脾、胃經。
2、高粱主治脾虛濕困、消化不良及（jí）濕熱下痢、小便不利等症。
3、高粱具有和胃、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂（luàn）、涼血解毒的功（gōng）效。
4、高粱（liáng）溫中（zhōng），利氣，止泄（xiè），澀腸胃（wèi），止霍亂。適用於下痢及（jí）小便濕熱不利
5、可以治療腹瀉，癩皮（pí）病，大便溏薄(指拉稀，便色不對)等。
6、高粱（liáng）酒中的（de）一些成分（fèn），能增進胃液分泌，興奮胃功能，提高其消化吸收能力。
把苦瓜的功（gōng）效和高粱酒的功效對比下你就會發現功效是如此的相似，原來酒裏的（de）苦味是個好東（dōng）西，苦是（shì）酒中不可缺少的味道，釀酒原料中的單寧、甘薯酮等苦味（wèi）物（wù）質，由於蒸餾時被拖入酒中（zhōng），隻要之蒸餾酒都會有微苦，有微苦的酒說明沒有給你放添加劑，味道太好的酒反而有假。
