經梳理消費（fèi）投訴、走訪市場、谘詢相關專家，明確了解《白酒工業術語GB-T-15109-2008》中對“陳釀”、白酒生產方法（fǎ）、固態法生產白酒主要香型的解釋原文如下：

陳釀：

3.4.57陳釀（aging):在貯酒容器中貯存一定時間，使酒體諧調、口感柔和的白酒生產中必要的工（gōng）藝過程。又稱老熟。

我國白酒的三種生產方法（fǎ）：

3.5.6固態法白酒（Chinese spirits by traditional fermentation）：以糧食為原（yuán）料，采用固態（或半固態）糖化、發酵、蒸餾，經陳釀、勾兌而成，未添加食用酒精（jīng）及非白酒發酵產生的呈香呈味物質，具有本品固有風格特征的白酒。

3.5.7液態法白酒（Chinese spirits by liquid fermentation）：以含澱粉、糖類的物質為原料，采用液態糖化、發酵、蒸餾所得的基酒（或食用酒精），可（kě）用香醅串香或用食品添加劑調味（wèi）調香，勾調而成（chéng）的白酒。

3.5.8固液（yè）法白酒（jiǔ）（Chinese spirits made from traditional and liquid fermentation）：以固態法白酒（不低於30%）、液態（tài）法（fǎ）白酒（jiǔ）勾（gōu）調而成的白酒。

我國固態法生產白酒主要（yào）香（xiāng）型：

3.5.9醬香型白酒（jiang_flavour Chinese spirits）：以糧（liáng）穀（gǔ）為原料，經傳統固態發酵、蒸（zhēng）餾、陳釀、勾兌而成，未添加食（shí）用酒精（jīng）及非白酒發酵產生的呈香呈味物質，具有其特征風格的白（bái）酒。又稱（chēng）茅型白酒。

3.5.10濃香型白酒（strong_flavour Chinese spirits）：以糧穀為原料，經傳統固態發酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成（chéng），未（wèi）添加食（shí）用酒精及非（fēi）白酒（jiǔ）發酵產生的（de）呈香呈味（wèi）物質，具有以己酸乙酯（zhǐ）為主體複合香的白酒。又稱瀘型白酒。

3.5.11清香型白酒（mild_flavour Chinese spirits）：以糧穀為原（yuán）料，經傳統固態發酵、蒸餾、陳釀、勾兌而（ér）成，未添加食用酒精及非白酒發酵產生的（de）呈香呈味物質，具有以己酸（suān）乙酯為主體複（fù）合香的白酒。又稱汾型白酒。

可以看出：“陳釀”是固態法白酒生產過程中的必要生產工藝；同時，我國各（gè）種香型白酒中（zhōng），隻有固（gù）態法白酒中才有“陳釀”這一工（gōng）藝（yì）過程。液態法和固液法白酒的生產過程中（zhōng）沒有“陳釀”二字，更沒有“陳釀”這一工（gōng）藝過程。依（yī）據《廣告法》、《反不正當競爭法》，固態法生產的白酒，都可以說是“陳（chén）釀”，固液法白酒(含有（yǒu）大量食（shí）用酒精)標稱為（wéi）“陳釀”就涉嫌虛假標識。
 

“牛欄山陳釀白酒”產品上標注：GB/T20822(固液法白酒）、濃香風格，更能說明該產品（pǐn）不是固態法濃香型白酒，是加香精香料有風味的酒，標注為“陳釀白酒”涉嫌欺詐消費（fèi）者。

另（lìng）外，在調查中還發現：為了遏止白酒標簽欺詐消（xiāo）費者，早在2013年11月28日，國家食藥監局就發出了《關於（yú）進一步加強白酒質量安全監督管理工作的通知》規定（dìng）：“液態法白酒標簽必須標注食用酒精、水、香精香料，不得（dé）標注糧食；固液法（fǎ）白酒中必（bì）須有30%的固態法白酒，標簽隻標注糧食是不行的，也要標注食用酒精、香精（jīng）。”可見，“牛欄山陳釀白（bái）酒”配料表中應當標注食用酒精，但該產品標簽（qiān）中卻沒有標（biāo）注（zhù），而是標注為“水、高粱（liáng）、液態法白酒、食用香料”，同樣涉嫌欺詐消費（fèi）者（zhě）。

本報（bào）就消費者的質疑致電北京順鑫（xīn）農業（yè）股份有限公司牛（niú）欄山酒廠服務熱線（xiàn）:“牛欄山陳釀白酒陳（chén）釀了多（duō）長時間？”該企業工作人員王女士答複記者：“牛欄山陳釀白（bái）酒”標簽中的‘陳釀白酒’代表商品名稱、不代表生產工藝、跟時間長短沒關係”。