生料釀酒設備其實就是一種蒸餾設備，從古（gǔ）到今釀酒設備的演（yǎn）變也從以前鐵鍋、木桶（tǒng）到現在的不鏽鋼材質，從直接加熱到現在的電（diàn）加（jiā）熱。
80年代初一般釀酒者都選擇傳統釀酒工藝及傳統釀酒設（shè）備．傳統（tǒng）釀酒設備一般有鐵鍋及木桶組成，由於傳統釀酒工藝比較複雜，又加上傳統釀酒（jiǔ）設備出酒（jiǔ）率底所以到了90年帶（dài）初就（jiù）開始有人采用生料釀酒（jiǔ）工藝及鋁製生（shēng）料釀酒設備，但由（yóu）於鋁製設備不耐酸堿，不耐用，釀酒過程中避免不（bú）了氧化鋁進入白酒內，從而影響了酒的（de）質量，並（bìng）且人喝了含有氧化鋁成（chéng）份的白酒對身體也有著極大的傷害。
半固態（tài）和液態蒸餾（liú）時因酒醪直接受熱，溫度較高、眾多（duō）影響酒質的高沸點物質隨之蒸出，經冷（lěng）卻後混（hún）入酒中。所以，液態、半固態發酵的（de）酒其品質比固態法差。
盡管液態、半（bàn）固態工藝簡單，很多人、特別是大中酒廠為（wéi）了獲得（dé）高品質的酒，仍然采用工藝及為複雜、耗工耗力的固態法釀酒。
作（zuò）為新型不鏽鋼（gāng）釀酒設備的創始人(合肥蜜芽my77738-釀酒設備廠)生產的（de）釀酒設備全部采用304及8K不鏽鋼板製造．雙層鍋（guō）底、仿糊鍋裝置、可選擇性電加熱（rè）、蒸汽加熱(不（bú）需要再買鍋爐（lú）)、直接（jiē）加熱、環保節能，經久耐用。更（gèng）多資料請到官方網站了解電腦訪問（wèn）；http://www.sdscexpo.cn
