產品介紹
技術參數
獼猴(hóu)桃酒是以獼猴桃(奇異果)為主原料釀製(zhì)的果(guǒ)酒,酸甜清爽,富含維生素C和果香,酒精度可控製在8%~15%左右。適合直接飲用或調製雞尾酒。
獼猴桃酒的(de)種類
(1)發酵型獼猴桃酒
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原理:利用酵母將(jiāng)獼猴桃中的糖分轉化為酒精(jīng),類似葡萄酒工藝。
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特點:酒體(tǐ)較醇厚,發酵周期較長(1~3個月)。
(2)浸泡型(xíng)獼猴桃酒
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原理:用白酒或米酒直接浸泡獼猴桃,快速提取風味。
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特點:製作簡單(dān),1~2周(zhōu)即可飲用,果香濃鬱但酒(jiǔ)精度較高。

