經梳理消（xiāo）費投訴、走訪市場、谘詢相關專家，明確了解《白酒工業術（shù）語GB-T-15109-2008》中對“陳釀”、白酒生產方法、固態法生產白酒主要香（xiāng）型的解釋原（yuán）文如下：

陳釀：

3.4.57陳（chén）釀（aging):在貯酒容器中貯存（cún）一（yī）定（dìng）時間，使酒體諧調（diào）、口感柔和的白酒生產中必要的工藝過程。又稱老熟（shú）。

我國白酒的三種生（shēng）產（chǎn）方法：

3.5.6固態法白酒（Chinese spirits by traditional fermentation）：以糧食為原料，采用固態（或半固態）糖化、發（fā）酵、蒸（zhēng）餾，經陳釀、勾兌而成，未添加食用酒精及非白酒發酵產生的呈香（xiāng）呈味物質，具有本品固有風格特征的（de）白酒（jiǔ）。

3.5.7液態法白酒（Chinese spirits by liquid fermentation）：以含澱粉、糖類的（de）物質為原料，采用液態糖化、發酵、蒸餾所得的基（jī）酒（或食用酒精），可用（yòng）香醅串香或用食品（pǐn）添加劑調味調香，勾調而成的白酒。

3.5.8固液法白酒（Chinese spirits made from traditional and liquid fermentation）：以固態法白酒（不低（dī）於30%）、液態法白（bái）酒勾調而成的（de）白（bái）酒。

我國固態法（fǎ）生產白酒（jiǔ）主要香型：

3.5.9醬（jiàng）香型白酒（jiang_flavour Chinese spirits）：以（yǐ）糧穀為原（yuán）料，經傳統固態發（fā）酵（jiào）、蒸餾、陳釀、勾兌而（ér）成，未添加（jiā）食用酒精及非白酒發（fā）酵產生的呈香呈味物質，具有其特征風格（gé）的白酒。又稱茅型白酒。

3.5.10濃香型白酒（strong_flavour Chinese spirits）：以糧穀為原料，經傳統固態（tài）發酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成，未添加食用酒精及非（fēi）白酒發酵（jiào）產生的呈香呈味物質，具有以己酸乙酯為主體複合香（xiāng）的白酒。又稱瀘（lú）型白酒（jiǔ）。

3.5.11清香（xiāng）型白酒（mild_flavour Chinese spirits）：以糧穀為（wéi）原料，經傳統固態發酵、蒸餾、陳（chén）釀、勾兌而成，未添加食用酒精及非白酒發酵產生（shēng）的呈（chéng）香呈味物質，具有以己酸乙酯為主體複合香的白酒。又稱（chēng）汾型白酒。

可以看出：“陳釀”是固（gù）態法白酒生產過程中的必要生產工藝；同時，我國各（gè）種香型白酒中（zhōng），隻有固態法白酒中才有“陳釀”這一（yī）工藝過程。液態法和固液法白酒的生產過程中沒有“陳釀”二字，更沒有“陳釀”這一工藝過程。依據（jù）《廣（guǎng）告法》、《反不正（zhèng）當競爭法》，固態法生產的白酒，都可（kě）以說是“陳釀”，固液法白酒(含有大量食用酒精)標（biāo）稱為“陳釀”就涉嫌虛假標識。
 

“牛欄山陳釀白酒”產品上標注（zhù）：GB/T20822(固（gù）液法（fǎ）白酒）、濃香（xiāng）風格，更能說（shuō）明該產品不是（shì）固態法濃香型白酒，是加香精香料有風（fēng）味的酒，標注為“陳釀白酒”涉嫌（xián）欺詐消費者。

另外，在調查中還發現：為了遏止白酒標簽欺詐消費者，早在2013年11月（yuè）28日，國家食藥（yào）監局就發（fā）出了《關於進一步加強白酒質量安全監督管理工作的通知》規定：“液態法白（bái）酒標簽必須（xū）標注食用酒精、水、香精香料，不得標注糧（liáng）食（shí）；固液法白酒中必須有30%的固態法白酒，標簽隻標注糧食是不行的，也要標注食（shí）用酒精、香精（jīng）。”可見，“牛欄（lán）山陳釀白（bái）酒”配（pèi）料表中應當標注食用酒精，但該（gāi）產品（pǐn）標簽中卻沒有標注，而是標注為“水、高粱、液態法白酒、食用香料”，同樣涉嫌欺詐消費者。

本報就消費者的質（zhì）疑致電北京順鑫農業股份有限公司牛（niú）欄山酒（jiǔ）廠服務熱線:“牛欄山陳釀（niàng）白（bái）酒陳釀了多長時間？”該企業工作人員王女士答複記者：“牛欄山陳釀白酒”標簽中的‘陳（chén）釀白酒’代表商品名稱、不代（dài）表生產工藝、跟（gēn）時間長（zhǎng）短沒關係（xì）”。