白酒混濁（zhuó）的原因有很多種，以下簡單介紹幾種常見的（de）白酒產生過程產生混濁的原因:
① 50度以下低度酒（jiǔ）加漿降度後，因為酒體內的高級脂肪酸，棕櫚酸乙酯，油酸（suān）乙（yǐ）酯，亞油（yóu）酸乙酯性質不穩定，它們都溶於醇，但不容（róng）易水，因為酒的度數降低，伴隨著酒裏（lǐ）的這幾種脂肪酸乙酯的溶解度降低，當酒精度降低到40%以下時（shí），由於其溶解度降低而出（chū）現了白（bái）色混濁絮狀膠（jiāo）體沉澱物。尤其冬天是白酒銷往北方地（dì）區，那邊（biān）氣溫比較寒冷，溫度很低白酒更容易產生渾濁現（xiàn）象，那是因為（wéi）高級脂肪酸乙酯隨著溫度降低（dī）析出所致。
② 酒在加水降度過程中，因為水質原因，水的硬度比較高，水中含有，重（chóng）金（jīn）屬離子過多，與水中（zhōng）的其他物質生成難溶無機鹽從（cóng）而產生的混濁。
③ 酒中含有的雜醇油（yóu），引起的混濁。
④ 香料（liào）中，純（chún）度，未達到98%以上，含有其他物質，引起的混（hún）濁。
⑤ 使用乙 縮 醛，澄清白酒，用量過多，產生大量的（de）沉積物在酒體下層而引起的嚴重混濁物，而且加入過多影響，酒的口感。
⑥ 酒中加入黃水，用來改善酒的（de）口（kǒu）感（gǎn），使（shǐ）酒生成窖香味過程中，使用（yòng）黃水過量或者黃水未經過澄清處理產生的混濁。因為黃水（shuǐ）中除含有有用（yòng）的成分外（wài），也含有大量的澱粉，高級脂肪（fáng）酸，等成分，如（rú）果（guǒ）沒有（yǒu）澄清處理好，會使酒中產生嚴重的混濁物質。
解決辦法:
可用我公司（sī）生產的低度（dù）白酒，除（chú）渾濁，懸浮（fú）物（wù），沉澱高效（xiào）精密過濾淨化（huà）機 輕鬆（sōng）解決以上問題。
