很多人（rén）都担心葡萄酒二氧（yǎng）化硫中（zhōng）毒，毕竟（jìng）硫化物是不（bú）被人喜（xǐ）欢的一种食品添加剂，摄入过量硫化物是（shì）有中（zhōng）毒风险的，所以当看到葡萄酒瓶上标（biāo）注出配料（liào）含（hán）有二氧（yǎng）化硫时，很多（duō）人都慌张（zhāng）了，毕竟自己喝了不少葡萄酒，甚至（zhì）刚刚干完一（yī）瓶。
那到底葡萄酒二氧化硫有毒吗？实际上完全不用担心中毒风险，因为所有葡（pú）萄酒（jiǔ）中或多或少都含有二氧化（huà）硫，而且二氧化硫在葡萄酒的酿造和运输中（zhōng）起到至（zhì）关（guān）重（chóng）要的（de）作用（yòng），从图中可以清楚（chǔ）的看到。
即使有的（de）葡萄酒中没（méi）有认为添（tiān）加二氧化硫，但是在发酵过程中也会天然生成一定量，而且（qiě）也（yě）会（huì）被检测出来（lái），它们的标注和普通葡萄酒没什么区别，所以不用担心这些微量（liàng）二氧化硫，甚至人体每（měi）天也会生产硫化物（wù），是身（shēn）体的组成部分（fèn）之一，所以葡萄酒中微量的二氧化硫不足为惧。
另外，欧盟在（zài）二氧化硫的添加量中也有严格控制（zhì），要求对（duì）有机葡萄酒的含硫浓度规定为干红在100mg/L以下，干白及干型桃红在150mg/L以下，天然葡萄酒虽然没有人工添加二氧化硫，但无法杜（dù）绝发酵（jiào）过程中硫（liú）化物的出现。
如果去除葡萄（táo）酒二氧化硫，反而会导致葡萄酒的保（bǎo）鲜变（biàn）得异常困难或繁琐，所以对于葡萄酒中微量的二氧化硫，完全可以不（bú）用在意（yì）。通常认为，成年人每日（rì）摄入（rù）800~900ml以下的硫（liú）是（shì）安全的，所以只（zhī）要你不是一次性喝（hē）一箱葡萄酒，都（dōu）是没有问题的。
