白酒中的苦味物質，用簡單的分離方法不可能見它們（men）從酒中除去，而且沒有這個必要也沒有任何意義。如果用大量不含雜醇的（de）酒精稀釋白酒（jiǔ），可以（yǐ）使（shǐ）白酒的苦味減輕甚至消（xiāo）失，但這樣作無異成了酒精酒，已不再是原來的白酒。如果白酒不（bú）苦，那是勾兌師憑借經驗使苦味發...

飲料酒（alcoholic beverages）是所有含（hán）酒精（乙醇）飲料的（de）統稱，國標GB/T 17204-2008對酒精含量（liàng）在0.5％vol以上的（de）飲料酒進行了定義和分類。 國標中將飲料酒共分為發酵酒、蒸餾酒和配製（zhì）酒三大（dà）類。 發酵酒（fermented alcoholic drink）是指以糧穀、水果、乳類（lèi）...

80年代初一般釀酒者都選擇傳統釀酒工藝及傳統釀酒設備.傳統釀酒設備一般有鐵鍋及木桶組成,由於傳統釀酒工藝比較複雜,又加上（shàng）傳統釀酒設備出酒率底所以到了（le）90年帶初就開始有人采用生料釀酒工藝及鋁製生料釀酒設備,但由（yóu）於鋁製設備不耐（nài）酸（suān）堿,不（bú）耐用,釀酒過程（chéng）中避...

傳統（tǒng）釀酒與生（shēng）料（liào）釀酒區別在什（shí）麽地方呢（ne）？那麽我們來說說生（shēng）料釀酒和傳統釀酒的具體區別！傳統釀酒技術一般都是原料煮熟進行冷（lěng）卻拌曲密封發酵蒸餾，生料釀酒（jiǔ）那相對（duì）就簡單多了，隻需要把原料粉碎，直接加（jiā）水、加曲攪拌均勻密封發酵蒸餾。在我國有很多家釀酒培訓（xùn）單位...

一：生熟料釀酒技術 生料釀酒省時、省力（lì）、熟料發酵酒質更好。這是釀酒行（háng）業人人皆知。我中心為你釀出最優質、口感最好的白（bái）酒。 二：藥酒生產技（jì）術 酒，素有百藥之長之稱，將強身健（jiàn）體的（de）中藥與酒溶於（yú）一體的藥（yào）酒，不（bú）僅配製方便、藥性穩定、安全有效，而且（qiě）因為 酒...

四川資陽鬆濤鎮獅子村八社農民劉先風到我中心學習了玉米發酵釀酒技術後（hòu），在總結多年養豬經驗的基礎上，摸索出了一套成功的養（yǎng）豬新方法---玉米發酵糖化（huà）喂豬法，取得了年出欄肥（féi）豬100頭，獲利6萬元的良好經濟效益。 一、優良豬種與新型豬舍（shě） 為了增加（jiā）育肥效果，選...

合肥蜜芽my77738-和你一起探討家庭釀酒生產工藝（yì） 白酒的釀造方（fāng）法（家庭自己釀酒自己喝） 原料配方 凡含有澱粉和糖類的原料均可釀製白酒（jiǔ），但不同的原料釀製出（chū）的白（bái）酒風味各不相同。糧食類（lèi）的高粱、玉米、大麥；薯類的甘薯、木薯；含糖原料甘蔗及（jí）甜菜的渣（zhā）、廢糖蜜等均可製...