純糧生料（liào）釀酒過程中發酵酸敗是怎麽回事？...

生料（liào）釀酒設備其實就是一種（zhǒng）蒸餾設備，從古到今釀酒設備的演變也從以前鐵鍋、木桶到現在的不鏽鋼材（cái）質，從直接加熱到現在的電加熱。...

健康（kāng）白酒是真健康還是（shì）真忽（hū）悠（yōu）...

據了解，目前我國有大小（xiǎo）酒廠十多萬家，產酒量已（yǐ）達到5000萬噸，其中白酒產量已超過600萬噸（dūn），相當於8000萬人口（kǒu）一年所需的糧食，而用於釀酒全國每（měi）年耗用的標準煤已經超過了3000多萬噸。在建設節約型社會的大環境下，在經濟危機的今天，所謂科學技術就是第一生產...

釀造優質（zhì）葡萄（táo）酒常用（yòng）輔料 酒用酵母（mǔ）： 葡萄酒酵母菌分紅葡萄酒（jiǔ）酵母和白葡萄酒酵母兩種，添加酵母菌其主要（yào）作（zuò）用是快速啟動發酵，形成酵母優（yōu）勢菌群來抑製雜（zá）菌生長，一（yī）般情況100升葡萄加活性幹酵母菌1015克，量大時酵母菌的使用量可（kě）再少一些，酵母（mǔ）菌最好（hǎo）用（yòng）30度左右...

釀出不酸的葡萄（táo）酒設備算不上好釀酒設備 對（duì）於酒，我不一定很懂，但（dàn）我花了很多錢和時（shí）間來交學費（fèi）。 入門者前幾次喝葡萄酒，定然會眉頭一皺：哇，怎麽這麽（me）酸？再多喝幾（jǐ）次，才慢慢感受到（dào）那伴隨著（zhe）酸味（wèi）而來的花香和果香（xiāng），在漸漸上道的過程中感到酸度的重要性，而且...

你是否有過這樣的經曆，在市場上（shàng）興衝衝地買回一瓶葡萄酒，以為它是一款特級佳釀，最後朋友們卻告訴你它不過是一款普通的酒（jiǔ）而已？或者相反，你無意中買（mǎi）到了一款葡萄酒，以為它很普（pǔ）通，最後別人卻告訴你它（tā）其實非常出色，質量（liàng）首屈一指？那麽，到底（dǐ）什麽樣的葡萄...

開店辦廠 1、原料加工（gōng）： 如果您有現成的（de）空房，可引進蜜芽my77738-牌釀（niàng）酒設備，學習蜜芽my77738-新工藝釀酒。通過收購五穀的方式釀酒加工、銷售。可以零售（shòu），可以批（pī）發，可以送進小商店、酒（jiǔ）店、餐館或者（zhě）集體（tǐ）食堂等。自（zì）產自（zì）銷，成本低、價格優惠、品質又好，效益可觀。 2、現蒸（zhēng）現...

勾兌作為一門科學技術,既古老、又年輕,既是我國古代釀酒的傳統技藝，又是一門新興的跨學科 的高新技術。所謂（wèi）美人皆美別於麵，美酒皆美於格，要生產出別具（jù）一格的（de）美（měi）酒（jiǔ），少不了勾兌這一絕招，因此我們（men）說成型在（zài）勾兌，風格靠調味。 1.勾兌曆史的（de）發展。通過古今中...